スペイン料理

10分で出来る!極濃バスク風チーズケーキのレシピ

10分で出来る!極濃バスク風チーズケーキのレシピ

お菓子作りは普段しない人、面倒なことは嫌い、ややこしいレシピを読むだけでやる気がうせちゃう人、もしくは、料理は得意だけれどデザート作りには挑戦したことのない男性でも!!めっちゃ簡単!そして満足度100%のバスク風チーズケーキの作り方をご紹介します。でもその前に、バスク風ケーズチーズケーキについて触れておきましょう。

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スペイン料理 冬のポピュラーな家庭料理コシードのレシピ

スペイン料理 冬のポピュラーな家庭料理コシードのレシピ

代表的なスペインの家庭料理のコシードを家庭で作ってみませんか。一度本場の味を食べてみない料理を作るときって、いったいどんな味だったらおいしいんだろうって思いますよね。コシードは豆からでる甘い深い味に塩加減を適度に効いた具合が理想的。「肉系」の出汁をとるには何がいいかな、と作り手の好みとある材料で楽しんでみてください。

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マドリードで絶対食べて欲しい厳選カジュアルグルメ5品

マドリードで絶対食べて欲しい厳選カジュアルグルメ5品

旅のお楽しみの一つは食にあり!という方、きっと多いと思いますがレストランでの食事は1回くらい、後はバルで簡単に済ましたり、ビールのつまみで胡麻化しちゃったりなんていう人も結構いらっしゃるのですよね。でもスペインはそのバル食、つまみがおいしい!国なのでそれも立派なグルメ体験です。今回はマドリードで是非食べていただきたいマドリードならではの厳選グルメ5品をご紹介しています。

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スペインでシェフという職業はどう思われているか

スペインでシェフという職業はどう思われているか

こんにちは! 今回も前回に続いて、、前回のだめだめ編と変わって、目からうろこが落ちるほど感激した旬の食材、ホワイトアスパラガスとの出会いについて書こうと思ったのですが、書き進めているうちに、どうも違う方向に行ってしまいました。ですので今回は予告から外れて、今のスペイン国内のシェフという職業はどう思われているかについてちょっぴり触れたいと思います。   料理番組を巡る視聴率獲得競争は年々激化 スペイン料理の人気は世界中で年々高まっていくばかり。...

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旬の食材 ホワイトアスパラガスについて 

旬の食材 ホワイトアスパラガスについて 

春!スペインには旬の食材がたくさん出回っています。地産地消を応援するスペインの扉は旬物、地元産(スペイン産)の食材を日々の生活に取り入れるようにしています。そんな中、スペイン春の旬の食材の王者、ホワイトアスパラガスについて、フェースブックの投稿をしているうちに、ある記憶がよみがえってきました。   ホワイトアスパラガスを巡る二つの重要な体験談 ~~1.だめだめ編~~ スペインの扉がまだ10代だったとき。...

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世界のスペイン人達 特番 ハポン イベリコ編

世界のスペイン人達 特番 ハポン イベリコ編

スペインファンの皆様。新年明けましておめでとうございます!! スペインの扉にとって2015年は大変実り多く、出会いの多い一年でしたが中でも一番うれしかったのはブログを通じでスペインが好きという方々と少しずつ繋がってきたと思える瞬間が度々あったことです。つたない文字列をきちんと読んでくださった皆様には心の底からお礼を申し上げます。皆様にとって、そしてスペインにとってすばらしい一年が訪れますように!...

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簡単スペイン料理レシピ 美肌効果大!ザクロ入りシーフードサラダ

簡単スペイン料理レシピ 美肌効果大!ザクロ入りシーフードサラダ

スペインでは秋になるとザクロがスーパーに並びます。ザクロはどうやら美肌効果大!な栄養素がたっぷり含まれているそうです。今回は、簡単に自宅でスペイン料理を楽しんでいただけるよう、バルでもおなじのスペイン料理の代表的な前菜-サルピコン・デ・マリスコス(シーフードサラダ)にザクロを入れたレシピをご紹介します。

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絶品!たこの炭火焼き

絶品!たこの炭火焼き

スペイン旅行で何がしたいですか?わたしはニッシンの焼きそば、マックのバーガーからフーディーが追いかけるような高級レストランの創作料理までとにかく食べるのが大好きなので、スペインにいらっしゃる方にはなにはともあれバリエーション豊かなスペイン料理を存分に楽しんでもらいたいなといつも思っています。職業柄スペインのあちこちのレストランでいろいろなものを食べてきていますが、今回は最近のお奨めの一品をご紹介。 魚介類の輸出国 世界第9位...

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