簡単スペイン料理レシピ 美肌効果大!ザクロ入りシーフードサラダ

簡単スペイン料理レシピ 美肌効果大!ザクロ入りシーフードサラダ

スペインでは秋になるとザクロがスーパーに並びます。ザクロはどうやら美肌効果大!な栄養素がたっぷり含まれているそうです。今回は、簡単に自宅でスペイン料理を楽しんでいただけるよう、バルでもおなじのスペイン料理の代表的な前菜-サルピコン・デ・マリスコス(シーフードサラダ)にザクロを入れたレシピをご紹介します。

コンスエグラ 風の舞う丘 

コンスエグラ 風の舞う丘 

公園や道端で風が渦のように舞い上がり落ち葉や鳥の羽、花びら、ごみなど、何でも誘って踊る風の渦を目にしたとき、思わず立ち止まって時がたつのを忘れその様子をしばらく眺めてしまったという経験は皆さんにはありませんか。春一番の突風や、夏嵐、涼風、秋風、木枯らし、空風など、日本には昔から日本古来から季節ごとの吹く風をあらわす季語がたくさんあるので、そもそも日本人は花や木を愛でるのと同じように雨や風、雪を愛でる気持ちが強い国民なのでしょうか。今回のスペインの扉は、風の舞う丘、コンスエグラへ皆さんをお連れいたします。  ...
スペイン料理の基本 ソフリート

スペイン料理の基本 ソフリート

日本ではここ数年ちょっとしたスペイン料理ブームが起こっているといえるでしょうか。スペイン料理屋がずいぶん増えてきて、本格的なスペイン料理からスペイン料理風の創作料理までいろいろなところで楽しめるようになりましたね。 食すだけでは物足りなくなってきたスペイン料理好きの方もきっと増えていると思います。 そこで今回はスペイン料理のベースとしていろいろな料理に使われる野菜のソフリートをご紹介したいと思います。   ソフリートはスペイン料理の母...

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