マドリードで日本人時間で食事ができるお勧めレストラン

マドリードで日本人時間で食事ができるお勧めレストラン

レストラン、バール、カフェテリア、市場の立ち飲みコーナー、ファーストフードなど、スペインでは食べることに困ることはまずないといえますが、いざはるばる遠くからやってきて足を運ぶ価値に値するレストランを見つけるのは至難の技。今回はガイドブックが教えてくれない3つお店をご紹介したいと思います。

スペイン料理 冬のポピュラーな家庭料理コシードのレシピ

スペイン料理 冬のポピュラーな家庭料理コシードのレシピ

代表的なスペインの家庭料理のコシードを家庭で作ってみませんか。一度本場の味を食べてみない料理を作るときって、いったいどんな味だったらおいしいんだろうって思いますよね。コシードは豆からでる甘い深い味に塩加減を適度に効いた具合が理想的。「肉系」の出汁をとるには何がいいかな、と作り手の好みとある材料で楽しんでみてください。

スペインでシェフという職業はどう思われているか

スペインでシェフという職業はどう思われているか

こんにちは! 今回も前回に続いて、、前回のだめだめ編と変わって、目からうろこが落ちるほど感激した旬の食材、ホワイトアスパラガスとの出会いについて書こうと思ったのですが、書き進めているうちに、どうも違う方向に行ってしまいました。ですので今回は予告から外れて、今のスペイン国内のシェフという職業はどう思われているかについてちょっぴり触れたいと思います。   料理番組を巡る視聴率獲得競争は年々激化 スペイン料理の人気は世界中で年々高まっていくばかり。...
マドリード-老舗タベルナの絶品タラのフリッター

マドリード-老舗タベルナの絶品タラのフリッター

マドリードの老舗のタベルナでB級グルメ 街歩きで何が楽しいって、ぶらりと立ち寄ってご当地グルメを気軽にご賞味。食べ物がおいしくない場所には旅には行かない、というこだわりがあるトラベラーならきっとその楽しさは誰に説明されなくてもすぐにご理解いただけますよね。 マドリードには、訪れる人にとって大文字で強調できる良い点があります。それは老舗のバル、タベルナ、レストランが今でもたくさん市内に残っていること。老舗も老舗、19世紀から続いているレベルのお店。...
スペイン語学留学 VOL.1

スペイン語学留学 VOL.1

スペイン語を学びたい、スペインについて知りたい、学生だったころ日々抱えていた気持ち。そんな気持ちを抱えていらっしゃる人が一人でも読者中にいらっしゃったら・・・今回のスペインの扉ではそんな部分に思いを馳せて、スペイン語留学についてスポットを当ててみました。

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