ストリートフード感が存分に楽しめるマドリードのお勧めメルカド

ストリートフード感が存分に楽しめるマドリードのお勧めメルカド

田舎っぽさから抜けきれないスペインのちょっと田舎っぽい首都マドリードにできたメルカド サン・イルデフォンソ。オープン直ぐに運営者のご招待を受けて訪れたメルカド サン・イルデフォンソ。「ちょっとかっこいいじゃない!」とやや興奮気味になりましたw。ストリート感抜群、ハッピー度も高いグルメなメルカドをご紹介します。

仲間と集まりたい!マドリードの男前バル

仲間と集まりたい!マドリードの男前バル

皆様、ご無沙汰しておりました!久しぶりにお正月を日本で食べ放題、遊び放題をしていたスペインの扉です。やっぱり日本のご飯はおいしいなぁ。毎日日本食を食べていたいなぁなんて思っていたのですが、やはり長年スペイン料理を食べながら生きてきた体が細胞レベルのどこかでその味を思い出しきて、しばらくするとあれが食べたい、これが食べたいなんて言い出すのですからないものねだりも程がありますよねー。そんなスペイン料理ロストを満たすべくスペインに戻ってから一番最初に足を運んだのは、気軽に仲間とわいわい楽しく騒げる典型的なスペインのバルでした。それも数年ぶり...
簡単スペイン料理レシピ 美肌効果大!ザクロ入りシーフードサラダ

簡単スペイン料理レシピ 美肌効果大!ザクロ入りシーフードサラダ

スペインでは秋になるとザクロがスーパーに並びます。ザクロはどうやら美肌効果大!な栄養素がたっぷり含まれているそうです。今回は、簡単に自宅でスペイン料理を楽しんでいただけるよう、バルでもおなじのスペイン料理の代表的な前菜-サルピコン・デ・マリスコス(シーフードサラダ)にザクロを入れたレシピをご紹介します。

絶品!たこの炭火焼き

絶品!たこの炭火焼き

スペイン旅行で何がしたいですか?わたしはニッシンの焼きそば、マックのバーガーからフーディーが追いかけるような高級レストランの創作料理までとにかく食べるのが大好きなので、スペインにいらっしゃる方にはなにはともあれバリエーション豊かなスペイン料理を存分に楽しんでもらいたいなといつも思っています。職業柄スペインのあちこちのレストランでいろいろなものを食べてきていますが、今回は最近のお奨めの一品をご紹介。 魚介類の輸出国 世界第9位...
ソフリートの作り方

ソフリートの作り方

とっても簡単で、きっとどこの国に暮らしていてもそのほとんどの国で身近な材料でできる、スペイン料理の原点、ソフリートの作り方をご紹介したいと思います。

ソフリートはいろいろなお料理に応用することができるので、一度覚えてしまうと大変便利なソースです。スペイン料理の母と呼ばれるほどスペイン料理には欠かせないソフリート

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