マドリードで日本人時間で食事ができるお勧めレストラン
レストラン、バール、カフェテリア、市場の立ち飲みコーナー、ファーストフードなど、スペインでは食べることに困ることはまずないといえますが、いざはるばる遠くからやってきて足を運ぶ価値に値するレストランを見つけるのは至難の技。今回はガイドブックが教えてくれない３つお店をご紹介したいと思います。
バレンシアの秋は恋人達の秋
大好きな秋がやって来ました。収穫の秋、食欲の秋、読書の秋、恋人たちの秋。ん？？秋が大好きなスペインの扉はこじつけも好きなのね？ でもまんざらこじつけだけではない、変わった恋人たちの秋のイベントを今回のスペインの扉ではご紹介します。 10月9日 バレンシア州の記念日 バレンシアと言えば、今や地中海の太陽をたっぷり浴びたバレンシアオレンジだけでなくパエーリャ、ラス・ファリャス、世界遺産建造物-絹の商品取引所/LA...
ソフリートの作り方
とっても簡単で、きっとどこの国に暮らしていてもそのほとんどの国で身近な材料でできる、スペイン料理の原点、ソフリートの作り方をご紹介したいと思います。
ソフリートはいろいろなお料理に応用することができるので、一度覚えてしまうと大変便利なソースです。スペイン料理の母と呼ばれるほどスペイン料理には欠かせないソフリート
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