スペイン料理 冬のポピュラーな家庭料理コシードのレシピ

スペイン料理 冬のポピュラーな家庭料理コシードのレシピ

代表的なスペインの家庭料理のコシードを家庭で作ってみませんか。一度本場の味を食べてみない料理を作るときって、いったいどんな味だったらおいしいんだろうって思いますよね。コシードは豆からでる甘い深い味に塩加減を適度に効いた具合が理想的。「肉系」の出汁をとるには何がいいかな、と作り手の好みとある材料で楽しんでみてください。

ストリートフード感が存分に楽しめるマドリードのお勧めメルカド

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田舎っぽさから抜けきれないスペインのちょっと田舎っぽい首都マドリードにできたメルカド サン・イルデフォンソ。オープン直ぐに運営者のご招待を受けて訪れたメルカド サン・イルデフォンソ。「ちょっとかっこいいじゃない!」とやや興奮気味になりましたw。ストリート感抜群、ハッピー度も高いグルメなメルカドをご紹介します。

仲間と集まりたい!マドリードの男前バル

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皆様、ご無沙汰しておりました!久しぶりにお正月を日本で食べ放題、遊び放題をしていたスペインの扉です。やっぱり日本のご飯はおいしいなぁ。毎日日本食を食べていたいなぁなんて思っていたのですが、やはり長年スペイン料理を食べながら生きてきた体が細胞レベルのどこかでその味を思い出しきて、しばらくするとあれが食べたい、これが食べたいなんて言い出すのですからないものねだりも程がありますよねー。そんなスペイン料理ロストを満たすべくスペインに戻ってから一番最初に足を運んだのは、気軽に仲間とわいわい楽しく騒げる典型的なスペインのバルでした。それも数年ぶり...
スペイン最高峰 ガストロノミーフェア ~マドリードヒュージョン~

スペイン最高峰 ガストロノミーフェア ~マドリードヒュージョン~

美食の国、スペイン。 美食という言葉がスペインの枕詞のように使われるようになってからもうずいぶんたったような気がします。また世界的レベルでガストロノミーを語るにおいてスペイン抜きでは始まらないほど、世界がスペイン料理の動向に注目していますね。 そんなスペイン料理界の最新動向を間近で知ることができるガストロノミーフェアの中でも最高峰にあたるマドリードヒュージョン(MADRIDFUSION)。一体どんなことがフェアでは起こっているのでしょう。...
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