旬の食材 ホワイトアスパラガスについて 

by 土屋 寛子

春!スペインには旬の食材がたくさん出回っています。地産地消を応援するスペインの扉は旬物、地元産(スペイン産)の食材を日々の生活に取り入れるようにしています。そんな中、スペイン春の旬の食材の王者、ホワイトアスパラガスについて、フェースブックの投稿をしているうちに、ある記憶がよみがえってきました。

 

ホワイトアスパラガスを巡る二つの重要な体験談

~~1.だめだめ編~~

スペインの扉がまだ10代だったとき。

タンシチューがとってもおいしいよとお奨めされて家族と期待を胸に膨らませて出かけた、とある神戸の老舗レストラン。忘れもしない記憶とは、インパクトある情景、状況、反応、感情などが脳裏に焼きついたときに分類わけされる記憶。

その日の記憶は今でも本当によく覚えています。なぜかというと・・・。

期待したレストランは古いだけで老舗の風格とはかけ離れていたし、内装はお世辞にも良いといえないばかりか、メニューもたいしたことなくて、家族全員でがっかりしたからです。

中でも記憶に焼きついているのが、私の人生最初のホワイトアスパラガスとの出会いがこのレストランであったということ。グルメ経験も今ほどなく、情報もなく、メニューにあった「当店お奨めのホワイトアスパラガスのサラダ」なる前菜をオーダー。

初めてホワイトアスパラガスなるものに遭遇した家族全員が 「なにこれ? 缶詰…?」 とまたがっかり・・・。

 

30年も前の時代ですから、いくら外国文化の影響を良い意味多く享受してきた神戸といっても、ホワイトアスパラガスの瓶詰め、缶詰はスーパーでは販売されていませんでした。

ですから、いくらそのアスパラガスが輸入品-上品の一級品であったとしても、当時の私たちには缶詰(または瓶詰め)のものがそっくりそのまま5-6本お皿に並べら、マヨネーズが添えられただけの一品には納得がいかなかったのです。加えてそれを評価するだけの経験も私たちに不足していました。

なんなのでしょう、これは?!ここがお奨めのお店なの?
とう気持ちで過ごした食体験は当然マイナス、だめだめな記憶となってしまって、ホワイトアスパラガスの味はまったく覚えていません。

それからというもの私のホワイトアスパラガスという言葉に対する反応は,長い間拒絶感の連続。だめ~。意味わかりません。?というネガティブなものばかり。 そう、スペインのホワイトアスパラガスに出会うまでは。

旬の食材 スペイン産 ホワイトアスパラガス 

 

 

 

 

 

次回はスペインのホワイトアスパラガスとの出会いについて触れてみようと思っています。

 

今日も最後まで読んでいただき有難うございました。

この投稿は楽しかったですか? 気に入っていただけましたか?皆様の感想、コメントをお待ちしております。

スペインの扉はスペインファンの輪を広げるため、日本の皆さんにとってもっとスペインが近くに感じられるような

ブログを目指しています。

よろしければ、FacebookのLike!やTwitterからのシェアを是非お願いします。

また日本ブログ村の応援のほうも、よろしければ以下かポチリでお願いいたします。

にほんブログ村 旅行ブログ スペイン旅行へ

こちらの記事もどうぞ!

セビーリャの春祭り 来年はいつ?

セビーリャの春祭り 来年はいつ?

セビーリャの春祭りはキリスト教の国-スペインのお祭の中でも珍しく一切宗教色がないのもひとつの特徴です。宗教に関係なく純粋に“生きていることの喜び。それを分かち合って祝う”お祭りなのです。この期間中セビーリャ市の活動と市民の生活の一部がフェリア会場で繰り広げられるので、ある意味セビーリャの町としての機能が一時的に中断されるとも言われています。

スペインの地理的条件と気候 基礎知識

スペインの地理的条件と気候 基礎知識

スペインって暑いの寒いの?一年中温かい?コスタ・デル・ソルって聞いたことあるけど、海岸が多い国よね?といった、何となく皆さんが持たれているスペインのイメージを、スペインの地理的条件と気候の関係から、データと実際に役に立つ情報、筆者の個人的体験や意見、印象も取り混ぜながらわかりやすくまとめています。

スペイン旅行のベストシーズンを地方毎に解説

スペイン旅行のベストシーズンを地方毎に解説

スペイン旅行のベストシーズンはいつですか?」という質問を前にすると、実はつなんだろう?と正直とても悩みます。それは気候の変化が激しく「以上な気象」が普通になって予測が付けられなくなってきたのと、昔のように日本人観光客がマドリード、アンダルシア、バルセロナの一筆ルートばかりではなく広範囲でスペインを楽しむようになってきたから。そこでこの記事では日々の観察の繰り返しで出してきた筆者なりの、最近のスペイン気候と旅行のベストシーズンの考察の結果を、地方毎ごとにまとめてみました。

0コメント

コメントを提出

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Pin It on Pinterest

Shares
Share This