生ハム選びにお役立ち!スペインの生ハムの種類

生ハム選びにお役立ち!スペインの生ハムの種類

生ハム 基礎知識   生ハムの種類によって見られるサイズの違い スペイン旅行をしたことのある方、またはテレビの旅行番組などでも、レストラン、バルの天井からたくさんの生ハムがぶら下がっている光景を目にしたことがあると思います。生ハムの専門店やおいしい生ハムを売りにしている飲食店、市場のお肉屋さんに行くと、店頭には何本も生ハムがぶら下がっているスペインならではの光景ですね。...

生ハム 原木 スペインでは骨も皮も使いきります!

生ハム 原木 スペインでは骨も皮も使いきります!

生ハムがあるだけで一気に食卓が贅沢に変わるからあら不思議。スペインの生活では生ハムは朝から晩までいつ食べてもいいものですが、私は朝食に食べる生ハムが一番おいしいと感じます。特に一週間頑張った週末の朝。淹れたてのコーヒーと最高においしい生ハムトーストが食べられる時の幸せ感は半端じゃないです。今年はギフエロ産の無添加ハモン・イベリコの原木を頂いたので、ハム屋さんで解体していただきました。基本そのままテーブルに出して前菜として摘まむか、週末の朝の生ハムトーストとして食べました。

10分で出来る!極濃バスク風チーズケーキのレシピ

10分で出来る!極濃バスク風チーズケーキのレシピ

お菓子作りは普段しない人、面倒なことは嫌い、ややこしいレシピを読むだけでやる気がうせちゃう人、もしくは、料理は得意だけれどデザート作りには挑戦したことのない男性でも!!めっちゃ簡単!そして満足度100%のバスク風チーズケーキの作り方をご紹介します。でもその前に、バスク風ケーズチーズケーキについて触れておきましょう。

スペイン料理 冬のポピュラーな家庭料理コシードのレシピ

スペイン料理 冬のポピュラーな家庭料理コシードのレシピ

代表的なスペインの家庭料理のコシードを家庭で作ってみませんか。一度本場の味を食べてみない料理を作るときって、いったいどんな味だったらおいしいんだろうって思いますよね。コシードは豆からでる甘い深い味に塩加減を適度に効いた具合が理想的。「肉系」の出汁をとるには何がいいかな、と作り手の好みとある材料で楽しんでみてください。

マドリードで絶対食べて欲しい厳選カジュアルグルメ5品

マドリードで絶対食べて欲しい厳選カジュアルグルメ5品

旅のお楽しみの一つは食にあり!という方、きっと多いと思いますがレストランでの食事は1回くらい、後はバルで簡単に済ましたり、ビールのつまみで胡麻化しちゃったりなんていう人も結構いらっしゃるのですよね。でもスペインはそのバル食、つまみがおいしい!国なのでそれも立派なグルメ体験です。今回はマドリードで是非食べていただきたいマドリードならではの厳選グルメ5品をご紹介しています。

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